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Acesulfam-Kalium, diesen Süßstoff müssen Sie gegessen haben!
Ich glaube, dass viele aufmerksame Verbraucher in der Liste der Joghurt-, Eiscreme-, Konserven-, Marmeladen-, Gelee- und vielen anderen Lebensmittelzutaten den Namen Acesulfam finden werden.Dieser Name klingt sehr „süß“. Substanz ist ein Süßstoff, dessen Süße 200-mal so hoch ist wie die von Saccharose.Acesulfam wurde erstmals vermarktet...Mehr lesen -
Über Carboxymethylcellulose
Carboxymethylcellulose (CMC) ist ein besonderes Mitglied der Methylcellulosefamilie. Sie wird häufig in Form ihres Natriumsalzes Natriumcarboxymethylcellulose verwendet, das die einzigartige Stärke besitzt, die Feuchtigkeitsspeicherung zu verbessern, wenn es Teigen zugesetzt wird.Dies ist ein großer Vorteil für den frischen Geschmack von Tiefkühlkost, da ...Mehr lesen -
Was ist Xanthangummi?
Was in aller Welt ist Xanthangummi?Xanthangummi lässt sich schnell in Wasser auflösen und hat eine gute Wirkung auf die unlöslichen Feststoffe und Öltröpfchen ...Mehr lesen -
ANTIOXIDANTIEN ASCORBINSÄURE VITAMIN C
Produktionsmethode: Ascorbinsäure wird synthetisch hergestellt oder aus verschiedenen pflanzlichen Quellen extrahiert, in denen sie natürlich vorkommt, wie z. B. Hagebutten, schwarzen Johannisbeeren, dem Saft von Zitrusfrüchten und den reifen Früchten von Capsicum annuum L. Ein gängiges Syntheseverfahren beinhaltet die Hydrierung von D-...Mehr lesen -
Mönchsfrucht/Mogroside – der natürliche Süßstoff liegt im Trend
Heutzutage ist „Zuckerarmut“ ein heißer Trend in der Lebensmittelindustrie, und die Reduzierung von Zucker ist ein wachsender Trend.Viele Produktformeln versuchen, die Menge an zugesetztem Zucker zu reduzieren.In diesem Trend werden die natürlichen funktionellen Süßstoffe Inulin, Steviolglykoside und Mogrosid durch Zuckersubstituenten repräsentiert.Mehr lesen -
SÜßSTOFFE: ASPARTAM-PULVER/ASPARTAM-KÖRNIG
Anwendung von Aspartam der Marke Tianjia Aspartam wird bei der Herstellung vieler zuckerfreier, kalorienarmer und diätetischer Produkte verwendet, wie zum Beispiel: ●Getränke: kohlensäurehaltige und stille Erfrischungsgetränke, Fruchtsäfte und Fruchtsirupe.●Tischplatte: komprimierte Süßstoffe, pulverförmige Süßstoffe (Löffel für Löffel), süße...Mehr lesen