Ausgewählte Presse
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Kaliumsorbat
Kaliumsorbat ist ein Lebensmittelkonservierungsmittel, das üblicherweise verwendet wird, um das Wachstum von Schimmelpilzen, Hefen und Pilzen in verschiedenen Arten von Lebensmittelprodukten zu verhindern.Es ist ein Kaliumsalz der Sorbinsäure, das natürlicherweise in einigen Früchten wie Beeren vorkommt und kommerziell durch die Reaktion von Po ...
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Xanthangummi
Neue Studie zeigt Xanthangummi als vielversprechende Zutat für glutenfreie Produkte Eine kürzlich im Journal of Food Science and Technology veröffentlichte Studie hat gezeigt, dass Xanthangummipulver eine vielversprechende Zutat für glutenfreie Produkte sein kann.Die Studie, durchgeführt von einem Team von Lebensmittelwissenschaftlern am...
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Entdecken Sie die Vorteile von Lebensmittelzusatzstoffen für eine gesündere und köstlichere Ernährung
In der modernen Lebensmittelverarbeitung sind Lebensmittelzusatzstoffe zu einem unverzichtbaren Bestandteil geworden, da sie die Qualität und Stabilität von Lebensmitteln verbessern und dazu beitragen können, dass Lebensmittel ihren Geschmack und ihr Aussehen während des Transports und der Lagerung bewahren....
