Produktionsmethode:
Ascorbinsäure wird synthetisch hergestellt oder aus verschiedenen pflanzlichen Quellen extrahiert, in denen sie natürlich vorkommt, wie beispielsweise Hagebutten, schwarzen Johannisbeeren, Zitrusfruchtsaft und reifen Paprika (Capsicum annuum L.). Ein gängiges Syntheseverfahren beinhaltet die Hydrierung von D-Glucose zu D-Sorbit, gefolgt von der Oxidation mit Acetobacter suboxydans zu L-Sorbose. Anschließend wird durch Luftoxidation des Diacetonderivats der L-Sorbose eine Carboxylgruppe an C1 eingeführt, und die resultierende Diaceton-2-keto-L-gulonsäure wird durch Erhitzen mit Salzsäure in L-Ascorbinsäure umgewandelt.
Auswirkungen von Covid-19 auf den Markt für L-Ascorbinsäure
Die Rohstoffe für synthetische Ascorbinsäure werden hauptsächlich in China hergestellt und sind weltweit für ihre hohe Qualität bekannt. Seit der weltweiten Ausbreitung von COVID-19 in den letzten Monaten legen die Menschen verstärkt Wert auf ihre Gesundheit. Vitamin C/Ascorbinsäure gilt als wichtiges Nahrungsergänzungsmittel und wird in der Pharmazie zur Krankheitsprävention eingesetzt. Im Zusammenhang mit COVID-19 empfehlen wir Ihnen, zunächst den hervorragenden Artikel von Dr. Mercola zu lesen, der die aktuellen Forschungsergebnisse zur Anwendung von Vitamin C bei der Behandlung von COVID-19 dokumentiert.
Im Jahr 2019 sank der Preis für Ascorbinsäure rapide auf 2,5 USD/kg. Seit dem Ausbruch von COVID-19 ist die Nachfrage nach Vitamin C bzw. Ascorbinsäure jedoch stark gestiegen, und der Preistrend hat sich weiter nach oben entwickelt. Für 2020 wurde ein stabiler Preisverlauf prognostiziert. Aufgrund von COVID-19 und dem Ausbruch des Schwarzen Sturms hat sich der gesamte Markt jedoch verändert, und der Preis hat sich in den letzten drei Monaten verdoppelt.
Shanghai Tianjia Biochemical Co.,Ltd–Ascorbinsäure/Vitamin C
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Veröffentlichungsdatum: 12. März 2021