Verdickungsmittel
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Agar-Agar
Produktname: Agar
CAS-Nr.: 9002-18-0
Qualitätsstufe: Lebensmittelqualität
Aufbewahrung: Trocken, kühl und schattig lagern.
Haltbarkeit: 2 Jahre
Verpackung: 25 kg/Trommel oder 25 kg/Sack
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Gellangummi
Produktname: Gellangummi
CAS-Nr.: 71010-52-1
Qualitätsstufe: Lebensmittelqualität
Haltbarkeit: 2 Jahre
Verpackung: 25 kg/Trommel
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Guarkernmehl
Produktname: Guarkernmehlpulver
CAS-Nr. 9000-30-0
MF:C10H14N5Na2O12P3
Qualitätsstufe: Lebensmittelqualität
Lagerung: Kühl und trocken lagern, nicht einfrieren. Vor starkem Licht schützen.
Haltbarkeit: 2 Jahre
Verpackung: 25 kg/Trommel
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Konjakgummi
Produktname: Konjakgummi-Pulver
CAS-Nr.: 37220-17-0
Qualitätsstufe: Lebensmittelqualität
Lagerung: Kühl und trocken lagern
Haltbarkeit: 2 Jahre
Verpackung: 25 kg/Trommel
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CMC
CAS-Nr.:9004-32-4
Verpackung:25 kg/Sack
Mindestbestellmenge:1000
Artikel
Spezifikation
Ergebnis
Physische Außen
Weißes oder gelbliches Pulver
Weißes oder gelbliches Pulver
Viskosität (1 %, MPa·s)
3000 Min.
3800
Substitutionsgrad
0,9 Min.
0,94
pH (25°C)
7,0-9,0
8.2
Feuchtigkeit(%)
8.0Max
6,54
Reinheit(%)
95,0 %
98,6
Netz
98 % bestehen die Prüfung (80 %)
passieren
Anmerkungen
Die Viskosität wurde auf Basis der Nassmasse einer 1%igen wässrigen Lösung bei 25°C mit einem Brookfield-Viskosimeter vom Typ LVDV-I gemessen. Abschluss
Die Qualität dieser Charge Nr. wurde durch Analyse bestätigt. -
Pektin
Produktname: Pektin
CAS-Nr.: 9000-69-5
MF:C5H10O5
Qualitätsstufe: Lebensmittelqualität
Lagerung: Kühl und trocken lagern
Haltbarkeit: 2 Jahre
Verpackung: 25 kg/Trommel
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Xanthangummi
Typ:Verdickungsmittel
CAS-Nr.:11138-66-2
Verpackung: 25 kg/Sack
20 Tonnen pro 1x20Fcl ohne Palette
Mindestbestellmenge: 1000 kg
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Carrageen
Typ: Verdickungsmittel
CAS-Nr.: 11114-20-8
Verpackung: 25 kg/Sack;
Mindestbestellmenge: 1000 kg
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Natriumalginat
Produktname: Natriumalginat
CAS-Nr.: 33665-90-6
MF:C4H5NO45
Qualitätsstufe: Lebensmittelqualität
Lagerung: Kühl und trocken lagern
Haltbarkeit: 2 Jahre
Verpackung: 25 kg/Trommel
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Gelatine
CAS-Nr.:9000-70-8
Verpackung:25 kg/Sack
Mindestbestellmenge:1000 kg
Physikalische und chemische Eigenschaften Prüfverfahren
GB6783-2013Ergebnis Gelierfestigkeit (6,67 %, 10 °C) (Bloom) 240-260 253 Viskosität (6,67 %, 60 °C) (mPa·s) 2,0-4,0 2.7 Partikelgröße (Netz) 40 40 Feuchtigkeit (%) ≤14 8 Asche (%) ≤2,0 0,65 pH-Wert 4,0-6,5 5.8 Transmissionsgrad (%)
/Wellenlänge (nm)450 nm ≥30 86 620 nm ≥50 92 Transparenz (5%) (mm) ≥250 43 Unlösliche Partikel (%) ≤0,2 0,1 Schwefeldioxid SO2 (mg/kg) ≤30 18 Wasserstoffperoxid H2O2 (mg/kg) ≤10 7.3 Arsen (As) (mg/kg) ≤1,0 0,8 Chrom (Cr) (mg/kg) ≤2,0 0,9 Blei (Pb) (mg/kg) ≤1,5 0,8 Cadmium (mg/kg) ≤0,1 Passieren Quecksilber (mg/kg) ≤0,05 Passieren Farbe Hellgelb oder gelblich-weiß körnig