Zutaten für die Fleischverarbeitung – für schmackhaftere und leistungsfähigere Produkte
Entwickeln Sie bessere Fleischprodukte mit zuverlässigen Zutaten und technischer Unterstützung aus Tianjia
Gesünder, schmackhafter
Heutige globale Fleischproduzenten müssen gleichbleibenden Geschmack und Textur gewährleisten und gleichzeitig Produktionskosten, Verarbeitungseffizienz und sich ändernde Verbraucherpräferenzen im Griff behalten. Tianjia bietet Lösungen für funktionelle Lebensmittelzutaten, die auf die unterschiedlichen Anforderungen der Fleischverarbeitung und Rezeptur abgestimmt sind.
AusVon der Produktentwicklung über den Lieferantenwechsel bis hin zur kommerziellen ProduktionUnser Team kann Sie bei der Beschaffung Ihrer Inhaltsstoffe und der Entwicklung Ihrer Rezepturen unterstützen.
Das Zutatenportfolio von Tianjia unterstützt die Herstellung von Würstchen, Schinken, Speck, Fleischbällchen, Fleischsnacks, Fertigfleischprodukten und anderen verarbeiteten Fleischwaren und hilft Herstellern bei der Optimierung ihrer Prozesse.Geschmack, Textur, Aussehen, Verarbeitungsleistung, Ausbeute und Produktkonsistenz.
Entwickeln Sie bessere Fleischprodukte mit zuverlässigen Zutaten und technischer Unterstützung aus Tianjia.
Zutaten für verschiedene Anwendungen in der Fleischverarbeitung
- Würstchen und Frankfurter
- Schinken und gekochte Fleischprodukte
- Speck und Pökelwaren
- Fleischbällchen
- Burger-Patties
- Fleischsnacks und Trockenfleisch
- Marinierte Fleischprodukte
- Zubereitete und küchenfertige Fleischprodukte
- Andere verarbeitete Fleischprodukte...
Geschmack und Textur von Fleischprodukten optimieren
Fleischprodukte mit einem ausgewogenen und ansprechenden Geschmacksprofil herstellen. Tianjia unterstützt Hersteller dabei:
- Erwünschte Aromen verstärken;
- Ausgewogene Würzung;
- Unerwünschte Geschmacksnoten maskieren und gleichzeitig einen gleichbleibenden Geschmack über alle Produktionschargen hinweg gewährleisten;
- Die gewünschte Festigkeit, Zartheit, Saftigkeit, den gewünschten Biss und das gewünschte Mundgefühl erreichen.
Unterstützung der Produktstabilität und Haltbarkeit
Ziel ist es, die gewünschte Festigkeit, Zartheit, Saftigkeit, Bissfestigkeit und das optimale Mundgefühl bei verarbeiteten Fleischprodukten zu erzielen und die Produktqualität sowie die sensorischen Eigenschaften über die gesamte Haltbarkeitsdauer zu erhalten. Tianjia unterstützt Fleischwarenhersteller bei der Texturoptimierung für verschiedene Produkttypen und Verarbeitungsanforderungen und bewertet geeignete Zutatenlösungen auf Basis von Rezeptur, Verarbeitungsbedingungen, Verpackung, Lagerung und Zielmarktanforderungen.
Verwandte Produkte
Tianjiachem ist der Produktionsbereich der Tianjia-Gruppe und umfasst vier Produktionsstätten: eine Kreatin-, eine Aromen-, eine Pflanzenprotein- und eine Stevia-Produktionsstätte. Darüber hinaus integrieren wir die Lieferkette, um auch andere Zutaten in großen Mengen bereitzustellen.
Tianjia bietet Zutaten und Lösungen für die Fleischverarbeitung und unterstützt Hersteller von Würstchen, Schinken, Speck, Frikadellen, Burgern, Fleischsnacks, mariniertem Fleisch und anderen verarbeiteten Fleischprodukten. Verfügbare Zutaten und Anwendungen richten sich nach den jeweiligen Produkt- und Rezepturanforderungen.
Funktionelle Inhaltsstoffe von Tianjia helfen Herstellern, Eigenschaften wie beispielsweiseFestigkeit, Zartheit, Saftigkeit, Biss, Bindung und MundgefühlDie geeignete Lösung hängt vom Fleischprodukt, der Rezeptur, dem Verarbeitungsverfahren und der gewünschten Endtextur ab.
Geeignete funktionelle Inhaltsstoffe und Formulierungsstrategien können unterstützenWassermanagement, Verarbeitungsleistung und ProduktausbeuteDie tatsächlichen Ergebnisse hängen von der vollständigen Rezeptur, den Verarbeitungsbedingungen, den Rohstoffen und dem Produktionsprozess ab.
Ja. Tianjia kann Zutatenlösungen anbieten, die Herstellern helfen.erwünschte Aromen hervorheben, Würzung ausbalancieren und unerwünschte Geschmacksnoten beseitigenDie konkreten Empfehlungen für Zutaten hängen vom Fleischprodukt und dem angestrebten Geschmacksprofil ab.
Ja, wir akzeptieren sowohl Werksaudits als auch Werksaudits durch Dritte.
ISO9001, ISO22000, Koscher, HALAL, FDA, Intertek, SGS, GMP...