Natriumhexametaphosphat SHMP

Kurzbeschreibung:

CAS-Nr.:10124-56-8

Verpackung:25 kg/Sack

Mindestbestellmenge:1000 kg

Artikel	Spezifikation	Analyseergebnis
Aussehen	Weißes Pulver	Weißes Pulver
Gesamtphosphat (als P2O5) ≥%	68,0	68,5
Inaktives Phosphat (als P₂O₅) ≤%	7,5	6.7
pH-Wert einer 1%igen Lösung	5,0 -7,5	6,37
Löslichkeit	Qualifiziert	Qualifiziert
Schwermetalle (als Pb) ≤%	0,001	<0,001
Arsen(als As) ≤%	0,0003	0,00016
Fluorid (als F) ≤%	0,003	0,0004
Wasserunlöslich ≤%	0,06	0,007
Glühverlust ≤%	1.0	0,63
Partikelgröße (100 Mesh) Durchgang ≥%	90	90

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Produktdetails

Produkt-Tags

Im industriellen Bereich

Natriumhexametaphosphat wird als Bindemittel, Flotationsmittel, Dispergiermittel, Wasserenthärter, Puffermittel usw. verwendet.

Im Essen

Anwendungsgebiete sind Dosen, Fruchtgetränke, Milchprodukte, pflanzliche Eiweißgetränke, Instantnudeln, Fleischprodukte usw. Es dient als Stabilisator und Gefriermittel.

Natriumhexametaphosphat ist leicht wasserlöslich, jedoch unlöslich in organischen Lösungsmitteln und besitzt eine starke hygroskopische Eigenschaft. Es weist ein ausgeprägtes Chelatisierungsmittel für die Metallionen Calcium und Magnesium auf.

Anwendung

Natriumhexametaphosphat wird in Fleischprodukten, Fischwürsten, Schinken usw. verwendet, um die Wasserbindung zu verbessern, die Haftung zu erhöhen und die Fettoxidation zu verhindern. In Sojabohnenpaste und Sojasauce verhindert es Verfärbungen, erhöht die Viskosität, verkürzt die Fermentationszeit und optimiert den Geschmack. In Frucht- und Erfrischungsgetränken steigert es die Saftausbeute, erhöht die Viskosität und hemmt den Abbau von Vitamin C. In Speiseeis verbessert es das Expansionsvermögen, erhöht das Volumen, verstärkt die Emulgierwirkung, beugt Beschädigungen der Masse vor und verbessert Geschmack und Farbe. In Milchprodukten und Getränken verhindert es Gelbildung. Bier klärt es und verhindert Trübungen. Bohnen, Obst- und Gemüsekonserven werden mit Natriumhexametaphosphat behandelt, um natürliche Farbstoffe zu stabilisieren und die Lebensmittelfarbe zu schützen. Darüber hinaus verbessert eine wässrige Natriumhexametaphosphat-Lösung, die auf Pökelfleisch gesprüht wird, dessen antiseptische Eigenschaften.

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