Was ist Xanthangummi?

Was in aller Welt ist Xanthangummi?

Xanthan ist der hochwertigste biologische Klebstoff auf der Welt, der verdickt, suspendiert, emulgiert und stabilisiert.Xanthangummi lässt sich schnell in Wasser auflösen und hat eine gute Wirkung auf die Suspendierung unlöslicher Feststoffe und Öltröpfchen.Xanthangummi hat die Eigenschaften einer niedrigen Konzentration, aber einer hohen Viskosität (Viskosität einer wässrigen Lösung von 1 % entspricht dem 100-fachen von Gelatine) und ist ein hocheffizientes Verdickungsmittel.

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Xanthangummi wird häufig als salz-/säurebeständiges Verdickungsmittel, hocheffizientes Suspensionsmittel und Emulgator sowie hochviskoses Füllmittel in verschiedenen Lebensmitteln und Getränken verwendet.Es kann nicht nur die Wasser- und Formbeständigkeit verbessern, sondern auch die Gefrier-/Taustabilität und den Geschmack von Lebensmitteln und Getränken verbessern.

Xanthangummi ist ein Zucker, der von Bakterien fermentiert wird.Das Ergebnis ist ein Pulver, das einer beliebigen Anzahl von essbaren oder anderen Flüssigkeiten zugesetzt wird, um sie zu verdicken oder zu stabilisieren.Sie finden Xanthangummi in so vielen Produkten aufgeführt, denn wenn es nicht seine verdickende Wirkung entfalten würde, wären die meisten Dinge entweder eine wässrige Masse oder würden sich nicht zusammenbinden.Xanthan ersetzt beispielsweise das Gluten in glutenfreien Backwaren.

Der Ursprung von Xanthangummi mag beeindruckend sein, aber wir verstehen es.Es gibt viele Lebensmittelzusatzstoffe, die man im Auge behalten muss, und es ist schwer, sich daran zu erinnern, welche gut und welche schlecht sind.Glücklicherweise ist Xanthangummi ziemlich harmlos und kann sogar einige gesundheitliche Vorteile haben.Studien zeigen beispielsweise, dass Xanthangummi zur Senkung des Blutzuckers beitragen kann, da es sich um einen löslichen Ballaststoff handelt.Es kann auch das Sättigungsgefühl steigern und bei höheren Dosen den Cholesterinspiegel senken.

Auch Personen mit einer Maisallergie müssen möglicherweise auf Xanthangummi verzichten.Insgesamt scheint Xanthangummi beim Verzehr in Produkten sicher zu sein.Sofern Sie nicht allergisch auf einen Inhaltsstoff von Xanthangummi reagieren oder ihn aus anderen Gründen meiden, der normalerweise aus Mais, Soja oder Weizen hergestellt wird, gibt es keinen guten Grund, danach zu suchen oder ihn zu meiden.

Studien haben auch gezeigt, dass Xanthangummi Schlaganfallpatienten das Schlucken erleichtert und Krebstumoren ihr Wachstum verlangsamt.Es wird auch als Speichelersatz und zur Verbesserung der Darmtätigkeit verwendet.Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass diese gesundheitlichen Auswirkungen auf die geringe Menge zurückzuführen sind, die in alltäglichen Produkten enthalten ist.Die oben genannten Studien wurden an Stichprobengruppen, im Fall der Krebsstudie an Mäusen, durchgeführt und umfassen höhere Dosen Xanthangummi.

Xanthangummi ist eines unserer Hauptprodukte, das wir auf den Weltmarkt exportieren. Wir sind in der Lage, verschiedene Marken zu liefern und Ihnen dabei zu helfen, den schnellen FCL- und Combine-Versand ab der Lagerverfügbarkeit in unserem Lager durchzuführen.Wenn Sie ein Angebot zur Aktienförderung wünschen,
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Zeitpunkt der Veröffentlichung: 27. Mai 2021