ARTIKEL	SPEZIFIKATION		TESTERGEBNISSE	VERFAHREN
PHYSIKALISCH & CHEMISCH
Identifikation	Entspricht dem Referenzstandard		Entspricht	HPTLC \|\| USP<203>
Aussehen	Gelblich-oranges feines Pulver		Entspricht	Organoleptisch
Geruch & Geschmack	Merkmal		Entspricht	Organoleptisch
Partikelgröße	NLT 98 % durch 80 Maschen		Entspricht	USP<786>
Curcuminoide insgesamt	NLT (%)	95	95,16	HPLC
Kurkumin	Nur Bericht		53,08	HPLC
Demethoxy-Curcumin	Nur Bericht		19.33	HPLC
Bisdemethoxy-Curcumin	Nur Bericht		22,75	HPLC
Trocknungsverlust	NMT (%)	2	0,65	USP<731>
Asche	NMT (%)	1	0,57	USP<561>
Schüttdichte	Zwischen (g/100ml)	5-45	33	USP<616>Methode I
Klopfdichte	Zwischen (g/100ml)	45-65	57	USP<616>Methode I
KONTAMINANTEN
Gesamtschwermetalle	NMT (ppm)	10	<10.00	USP<231>
Blei (Pb)	NMT (ppm)	0,2	0,15	AA \|\| USP<730>
Arsen (As)	NMT (ppm)	0,5	0,02	AA \|\| USP<730>
Cadmium (Cd)	NMT (ppm)	0,1	Nicht erkannt	AA \|\| USP<730>
Quecksilber (Hg)	NMT (ppm)	0,1	Nicht erkannt	AA \|\| USP<730>
MIKROBIOLOGISCH
Gesamtkeimzahl	NMT (KBE/g)	1.000	Erfüllt	USP<2021>
Hefe und Schimmel	NMT (KBE/g)	100	Erfüllt	USP<2021>
E. Coli.	NMT (KBE/10 g)	Abwesend	Erfüllt	USP<2022>
Salmonellen	NMT (KBE/10 g)	Abwesend	Erfüllt	USP<2022>
Staphylococcus aureus	NMT (KBE/10 g)	Abwesend	Erfüllt	USP<2022>
Lösungsmittelrückstände	Erfüllt die USP-Anforderungen		Erfüllt	GC \|\| USP<467>
Pestizidrückstände	Erfüllt die USP-Anforderungen		Erfüllt	Dritter Teil \|\| USP<561>

Artikel	Spezifikation	Ergebnis	Verfahren
Untersuchung	Saponine 90%	90,28 %	UV
Physikalische und chemische Daten
Aussehen	Braungelbes feines Pulver	Konform	Organoleptisch
Geruch & Geschmack	Merkmal	Konform	Organoleptisch
Analytische Qualität
Identifikation		Identisch	TLC
Sieb	NLT 95 % durch 80 Maschen	Konform	Maschensieb
Lösungsmittel extrahieren	Ethanol und Wasser	Konform
Trocknungsverlust	≤5,0 %	3,16 %	CP2020
Asche	≤5,0 %	3,75 %	CP2020
Schüttdichte	0,30~0,70 g/ml	Konform	CP2020
Pestizidrückstände
BHC	≤0,2 ppm	Konform	GC-MASSE
DDT	≤0,2 ppm	Konform	GC-MASSE
PCNB	≤0,1 ppm	Konform	GC-MASSE
Gesamtschwermetalle	≤10 ppm	Konform	Farbmetrik
Arsen (As)	≤2 ppm	Konform	AAS
Blei (Pb)	≤2 ppm	Konform	AAS
Quecksilber (Hg)	≤0,1 ppm	Konform	AAS
Cadmium (Cd)	≤1 ppm	Konform	AAS
Mikrobiologische Tests
Gesamtkeimzahl	≤1000 KBE/g	Konform	CP2020
Hefe und Schimmel	≤100 KBE/g	Konform	CP2021
E.Coli	Negativ	Negativ	CP2022
Salmonellen	Negativ	Negativ	CP2023
Staphylokokken	Negativ	Negativ	CP2024
Abschluss	Entspricht der Spezifikation

Testgegenstände	Standardanforderungen	Testergebnis
Aussehen Charaktere	Weißes oder hellgelbes Pulver	Qualifiziert
Partikelgröße %	Durch 60 Maschen >90,0 %	93
Schüttdichte g/ml	0,35–0,60	0,38
Feuchtigkeit %	< 4,0	0,3
CLA-Gehalt %	55,0-64,0	60,8
Schwermetalle mg/kg	< 10,0	<1,0
Blei mg/kg	≤ 0,5	<0,1
Arsen mg/kg	≤ 0,3	<0,1
Cadmium mg/kg	≤ 0,1	<0,1
Quecksilber mg/kg	≤ 0,1	<0,1
Anisidinwert	10Max	<10
Gesamtkeimzahl KBE/g	< 3000	<10
Hefen und Schimmelpilze KBE/g	< 300	<10
Coliforme MPN/100g	≤ 40	<10
Salmonellen	Negativ/25 g	Negativ

Produktname	Transglutaminase; TG-Enzym
Aussehen	Weißes bis cremefarbenes Pulver
TG-Aktivität	100-120U/g
Trocknungsverlust	≤10 %
Schwermetalle (wie Pb)	≤2,0 mg/kg
Schwermetalle (als As)	≤2,0 mg/kg
Gesamtkeimzahl	<5.000 KBE/g
E.Coli	Negativ
Salmonellen	Negativ/25 g
Kupfergehalt	Negativ

Aussehen:					Purpurrotes Pulver
Befehl:					Merkmal
Siedepunkt:					Nicht verfügbar
Schmelzpunkt:					Nicht verfügbar
IR (Probe:KBr=1:150):					Nicht verfügbar
UV-Spektrum:					Nicht verfügbar
NMR:					Nicht verfügbar
LC/Masse:					Nicht verfügbar
Optische Drehung (wasserfreie Form):					Nicht verfügbar
Viskosität:					Nicht verfügbar
pH-Wert:					Nicht verfügbar
Selbstentzündungstemperatur:					Nicht verfügbar

Lebensmittelzutaten