Mikrokristalline Cellulose
Kolloidale mikrokristalline Cellulose ist eine Mischung aus mikrokristalliner Cellulose und Carboxymethylcellulose. Kolloidale mikrokristalline Cellulose besitzt Viskosität und wird aus verschiedenen Materialien hergestellt.
Kolloidale mikrokristalline Cellulose ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der durch physikalische Mischung von mikrokristalliner Cellulose und Natriumcarboxymethylcellulose hergestellt wird. Natriumcarboxymethylcellulose dient als Dispergiermittel und Schutzkolloid. Bei Zugabe zu einem wässrigen Medium (wodurch eine Scherkraft entsteht) und gleichmäßiger Dispergierung bildet das Produkt eine hoch thixotrope Gelstruktur. Dank seiner einzigartigen Netzwerkstruktur kann es Feststoffe oder ölige Flüssigkeiten stabil suspendieren und emulgieren.
Kolloidale mikrokristalline Cellulose besitzt außerdem einzigartige Thixotropie, Geleigenschaften, Emulgierstabilität, thermische Stabilität, Wasserretention, Formbeständigkeit und andere multifunktionale Eigenschaften, die sie in der Lebensmittelindustrie vielseitig einsetzbar machen.
Es verleiht der Beschichtung zudem Thixotropie und ermöglicht so die Steuerung von Viskosität, Fließfähigkeit und Beschichtungseigenschaften. In wasserbasierten Tinten besitzt es die Funktionen der Suspension, Dispersion, Verdickung und Befeuchtung.
Als Fahrwerksstabilisator zeigt er seine herausragenden Eigenschaften.
Als Haftmittel für die Trockensuspensionsgranulation verbessert es die Granulierbarkeit von Arzneimitteln und dient nach der Auflösung als Suspensionshilfsmittel.
Thixotropie kann die Viskosität flüssiger Arzneimittel nach dem Schütteln verringern und das Gefühl von reizenden oder bitteren Arzneimitteln im Hals verringern, die bei Einnahme ohne Viskosität auftreten.
Die Gel-Eigenschaft ermöglicht es dem flüssigen Arzneimittel, nach dem Ende der Oszillation in den ursprünglichen stabilen Suspensionszustand zurückzukehren.
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