L-Alanin-Pulver
| Produktname | L-Alanin |
| CAS | 56-41-7 |
| EINECS | 200-273-8 |
| Chemische Formel | C3H7NO2 |
| Molekulargewicht | 89,09 |
| Dichte | 1,432 g/cm³ |
| Schmelzpunkt | 297 ℃ |
| Grad | Lebensmittelqualität |
| Spezifikation | 99% |
| Mindestbestellmenge | 1 kg |
L-Alanin ist eine organische Verbindung mit der Summenformel C₃H₇NO₂. Es handelt sich um ein farbloses bis weißes, kristallines Pulver, das in Wasser und Ethanol löslich, in Ether und Aceton jedoch unlöslich ist. Es findet hauptsächlich Anwendung in der biochemischen Forschung, der Gewebekultur und als Geschmacksverstärker. Zudem kann es die Würzwirkung von Gewürzen verstärken und als Säurekorrektor eingesetzt werden, um den sauren Geschmack organischer Säuren zu verbessern.
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