L-Tyrosin-Pulver
L-Tyrosin
kurze Einführung
Tyrosin (abgekürzt Tyr oder Y), auch 4-Hydroxyphenylalanin genannt, ist eine der 22 Aminosäuren, die Zellen zur Proteinsynthese benötigen. Es kann mithilfe der Codons UAC und UAU in Zellen zur Proteinsynthese verwendet werden. Als nicht-essentielle Aminosäure besitzt es polare Seitengruppen und kann vom menschlichen Körper selbst synthetisiert werden. Der Name „Tyrosin“ stammt vom griechischen Wort „tyros“ für Käse. Anfang des 19. Jahrhunderts wurde es erstmals von dem deutschen Chemiker Eustus von Libich im Kaseinkäse entdeckt. Wird es als funktionelle Aminosäure oder Seitengruppe verwendet, spricht man von Tyrosin.
Funktion
Tyrosin ist nicht nur eine Aminosäure in Proteinen, sondern spielt auch eine besondere Rolle bei der Signalübertragung in Proteinen, indem es auf phenolische funktionelle Gruppen angewiesen ist. Es fungiert als Rezeptor für Phosphatgruppen, die von Proteinkinasen übertragen werden (sogenannte Tyrosinkinase-Rezeptoren), während die Phosphorylierung von Hydroxylgruppen die Aktivität des Zielproteins verändert.
Tyrosin spielt auch eine wichtige Rolle bei der Photosynthese, indem es als Elektronenlieferant bei der Reduktionsreaktion von oxidiertem Chlorophyll in Chloroplasten (Photosystem II), der Deprotonierung von phenolischen OH-Gruppen und schließlich der Reduktion durch vier zentrale Mangancluster im Photosystem II dient.
Nahrungsquellen
Tyrosin kann im Körper aus Phenylalanin synthetisiert werden und ist in vielen proteinreichen Lebensmitteln wie Hühnchen, Pute, Fisch, Milch, Joghurt, Käse, Erdnüssen, Mandeln, Kürbiskernen, Sesam, Sojabohnen, Limabohnen, Avocados und Bananen enthalten.
L-Tyrosin ist eine nicht-essentielle Aminosäure und eine der Schlüsselsubstanzen im Methionin-Stoffwechselweg. Es ist in Organismen weit verbreitet und spielt eine wichtige Rolle in zahlreichen biologischen Prozessen.
L-Tyrosin ist ein Bestandteil von Proteinen und an deren Synthese beteiligt. Es ist außerdem eine Vorstufe verschiedener bioaktiver Substanzen, darunter Katecholamin-Neurotransmitter wie Dopamin, Noradrenalin und Adrenalin sowie Schilddrüsenhormone und Melanin.
Darüber hinaus ist L-Tyrosin auch an der Synthese wichtiger biologischer Moleküle durch eine Reihe von Enzymen im Körper beteiligt, wie zum Beispiel Tyrosinkinase und Tyrosinhydroxylase, die an Kinase-Signalwegen und der physiologischen Regulation beteiligt sind.
L-Tyrosin kann über die Nahrung aufgenommen werden, wobei Nüsse, Samen, Fleisch, Fisch und Milchprodukte reichlich vorhanden sind. Darüber hinaus kann L-Tyrosin im Körper auch aus der Aminosäure Phenylalanin über den Tyrosinsyntheseweg gebildet werden.
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