Vitamin B6
Was ist Vitamin B6?
Produktname: Vitamin B6
Andere Bezeichnung: Pyridoxinhydrochlorid
CAS-Nr.: 65-23-6
EINECS-Nr.: 277-913-8
Farbe: Weißes, kristallines Pulver
Reinheit: 98 %
Güteklasse: Lebensmittelqualität
(3) Lebensmittel- und Getränkezusatzstoff;
(4) Zusatzstoff in Kosmetika, schützt die Haut;
(5) Kulturmedium für Pflanzen, fördert das Wachstum von Pflanzen;
Anwendung von Vitamin B6
1. Anwendung im Lebensmittelbereich;
Vitamin B6 ist ein wasserlösliches Vitamin und gehört zum Vitamin-B-Komplex. Es sind verschiedene Formen des Vitamins bekannt, Pyridoxalphosphat (PLP) ist jedoch die aktive Form und fungiert als Cofaktor in vielen Reaktionen des Aminosäurestoffwechsels, darunter Transaminierung, Desaminierung und Decarboxylierung.
Vitamin B6 ist außerdem für die enzymatische Reaktion notwendig, die die Freisetzung von Glucose aus Glykogen steuert.
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