TianJia Lebensmittelzusatzstoffhersteller (I+G) Dinatrium-5′-Ribonukleotid
| INDEX | SPEZIFIKATION | ERGEBNISSE |
| AUSSEHEN | WEISSE KRISTALLE ODER KRISTALLINES PULVER | WEISSES KRISTALLINES PULVER |
| ASSAY(IMP+GMP)/% | 97,0-102,0 | 98,5 |
| IMP/(%)(GEMISCHTES ANTEIL) | 48,0-52,0 | 50,5 |
| GMP/(%)(GEMISCHTES ANTEIL) | 48,0-52,0 | 49,5 |
| TROCKNUNGSVERLUST (%) | ≤25,0 | 22,9 |
| Transmissionsgrad einer 5%igen Lösung (%) | ≥95,0 | 99,0 |
| pH (5%ige Lösung) | 7,0-8,5 | 7,8 |
| ANDERE NUKLEOTIDE | NICHT ERFORDERLICH | NICHT ERFORDERLICH |
| AMINOSÄURE | NICHT ERFORDERLICH | NICHT ERFORDERLICH |
| NH4+(AMMONIUM) | NICHT ERFORDERLICH | NICHT ERFORDERLICH |
| ARSEN (As2O3)/(mg/kg) | ≤1 | <1 |
| SCHWERMETALLE (Pb) / (mg/kg) | ≤10 | <10 |
Es kann als Geschmacksverstärker verwendet werden. Dieses Produkt wird häufig mit Natriumglutamat kombiniert, dessen Anteil etwa 2 % bis 10 % Mononatriumglutamat beträgt. Es kann mit anderen Zutaten kombiniert werden, beispielsweise mit einer Umami-Kombination, die zu 88 % aus Mononatriumglutamat, zu 8 % aus Geschmacksnukleotiden und zu 4 % aus Zitronensäure besteht. Weitere Bestandteile sind 41 % Mononatriumglutamat, 2 % Geschmacksnukleotide, 57 % hydrolysiertes tierisches Protein und 1 % Dinatriumsuccinat.
1. Mehr als 10 Jahre Erfahrung mit ISO-zertifizierten Produkten
2. Fabrik für Aromen- und Süßstoffmischung, Eigenmarken von Tianjia,
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