Natriumalginat
Spezifikation von Natriumalginat
| Produktname | Natriumalginat |
| Spezifikation | 98 % min |
| Aussehen | Weißes feines Pulver |
| CAS | 9005-38-3 |
| Molekularformel | C6H7NaO6 |
1) Natriumalginat wird häufig in verschiedenen Lebensmitteln verwendet
2) Natriumalginat in Lebensmittelqualität ist ein natürliches Polysaccharid, das aus Braunalgen gewonnen wird und aufgrund seiner speziellen chemischen Zusammensetzung zahlreiche Funktionen in der Lebensmittelindustrie hat, wie z. B. Verdickungsmittel, Stabilisator, Emulgator, Texturverbesserer, Anti-Retrogradation von Stärke und Gelmittel hervorragende Eigenschaften.Alginat kann in großem Umfang als natürlicher Zusatzstoff in verschiedenen Arten von Lebensmitteln eingesetzt werden, beispielsweise in Weizenmehl, Nudeln, gefrorenen Mehlprodukten, Backwaren usw
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Natriumalginat ist eine Art hochviskose Polymerverbindung.Es unterscheidet sich darin von Stärke, Zellulose usw
Carboxylgruppe, die die Aldehydgruppe von β-D-Mannouronsäure ist, einer hohen Glykolonsäure, die durch eine Glykosidbindung gebildet wird.Seine funktionellen Eigenschaften sind wie folgt:
(1) stark hydrophil, kann in kaltem und warmem Wasser gelöst werden und bildet eine sehr viskose homogene Lösung.
(2) Die tatsächlich gebildete Lösung weist Weichheit, Gleichmäßigkeit und andere hervorragende Eigenschaften auf, die mit anderen nur schwer zu erreichen sind
Analoga.
(3) Es hat eine starke Schutzwirkung auf Kolloid und eine starke Emulgierfähigkeit auf Öl.
(4) Durch Zugabe von Aluminium, Barium, Kalzium, Kupfer, Eisen, Blei, Zink, Nickel und anderen Metallsalzen zur Lösung entstehen
unlösliches Alginat.Diese Metallsalze sind Puffer aus Phosphaten und Acetat von Natrium und Kalium, die die Erstarrung hemmen und verzögern können.
(2) Eiscreme, Eis am Stiel, Eiscreme: Herstellung von Eiscreme, Eis am Stiel, Eiscreme, im Allgemeinen 0,1–0,5 % Natriumalginat als Stabilisator hinzufügen, die Mischung ist gleichmäßig, der Fluss der Mischung lässt sich beim Einfrieren leicht anpassen, einfach rühren.Die Produkte sind formstabil, geschmeidig und zart und schmecken gut
(3) Milchprodukte und Getränke: Natriumalginat kann als Stabilisator für gefrorene Milch, gefrorene Säfte und andere Getränke verwendet werden.Durch die Zugabe einer angemessenen Menge Natriumalginat zu gefrorener Milch kann der Geschmack offensichtlich verbessert werden, es entsteht kein klebriges und steifes Gefühl.Insbesondere die Zugabe von 0,25–2 % Alginat-Natrium in Joghurt kann die Form des Quarks erhalten und verbessern, einen Viskositätsabfall bei der Hochtemperaturdesinfektion verhindern, aber auch die Lagerzeit verlängern, so dass sein besonderer Geschmack unverändert bleibt .Es kann auch als Verdickungsmittel und Emulgator für Margarine verwendet werden.Darüber hinaus wird dem Getränk zusammen mit Saccharin und Zusatzstoffen ein erfrischender Fruchtsirup zugesetzt, der einen weichen und gleichmäßigen Geschmack aufweist, stabil und nicht geschichtet ist.
F1.Wie führe ich eine Bestellung für jedes Produkt durch?
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Q2.Welche Produktqualitätszertifikate können Sie vorlegen?
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F3.Sind Sie Experte im Bereich Exportlogistik und der Legalisierung von Dokumenten?
A. Mehr als 10 Jahre, mit umfassender Erfahrung im Logistik- und Kundendienst.
B. Vertrautheit und Erfahrung mit der Legalisierung von Zertifikaten: Legalisierung durch CCPIT/Botschaft und Zertifikat über die Inspektion vor dem Versand.COC-Zertifikate, abhängig von der Anfrage des Käufers.
Q4.Können Sie Muster zur Verfügung stellen?
Wir sind in der Lage, Muster für die Qualitätsgenehmigung vor dem Versand und für die Testproduktion bereitzustellen und unseren Partner auch dabei zu unterstützen, gemeinsam mehr Geschäfte zu entwickeln.
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