FCC Xanthan Gum 80mesh/200mesh Dicke
Beschreibung des Xanthangummis:
Xanthan ist ein extrazelluläres, saures Heteropolysaccharid, das durch Fermentation des Bakteriums Xanthomonas campestris entsteht. Es wird aus Maisstärke und anderen Kohlenhydraten durch Gerinnung, Extraktion, Verdampfung und Mahlung hergestellt und findet breite Anwendung in Branchen wie der Lebensmittel-, Öl-, Milch- und Textilindustrie.
Funktion:
Weit verbreitet als salz-/säurebeständiges Verdickungsmittel, hocheffizientes Suspensionsmittel und Emulgator, hochviskoses Füllmittel in
Es eignet sich für verschiedene Lebensmittel und Getränke. Es verbessert nicht nur die Wasser- und Formbeständigkeit, sondern auch die Gefrier-/Auftaustabilität und den Geschmack von Lebensmitteln und Getränken.
Veröffentlichungsdatum: 10. Oktober 2022