TianJia Hersteller von Lebensmittelzusatzstoffen, Gelatine
Chemischer Name:Gelatine
Alias:Gelatine
CAS-Nr.:9000-70-8
Formel:C102h151o39n31
EINECS:232-554-6
Aussehen:Hellgelbe Farbe
Grad:Lebensmittelqualität
Zertifizierung:Sicherheitsdatenblatt/TDS/COA
Anwendung:Lebensmittelzusatzstoff – Verdickungsmittel
Haltbarkeit:24 Monate
Gelatine (oder Gelatine) ist eine durchscheinende, farblose, spröde (im trockenen Zustand) und geschmacklose feste Substanz, die aus dem Kollagen hauptsächlich in Schweinehaut (Haut) und Rinderknochen gewonnen wird.Es wird häufig als Geliermittel in der Lebensmittel-, Pharma-, Fotografie- und Kosmetikindustrie verwendet.Stoffe, die Gelatine enthalten oder auf ähnliche Weise funktionieren, werden als gelatineartig bezeichnet.Gelatine ist eine irreversibel hydrolysierte Form von Kollagen und gilt als Lebensmittel.Es ist in einigen Gummibonbons sowie in anderen Produkten wie Marshmallows, Gelatine-Desserts sowie etwas Eis und Joghurt enthalten.Haushaltsgelatine gibt es in Form von Blättern, Granulat oder Pulver.
Wahrscheinlich vor allem als Geliermittel beim Kochen bekannt, werden verschiedene Arten und Qualitäten von Gelatine in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Non-Food-Produkten verwendet: Häufige Beispiele für Lebensmittel, die Gelatine enthalten, sind Gelatinendesserts, Trifles, Aspik, Marshmallows, Zuckermais, und Süßigkeiten wie Peeps, Gummibärchen und Gummibärchen.Gelatine kann als Stabilisator, Verdickungsmittel oder Texturgeber in Lebensmitteln wie Marmelade, Joghurt, Frischkäse und Margarine verwendet werden;Es wird auch in fettreduzierten Lebensmitteln verwendet, um das Mundgefühl von Fett zu simulieren und Volumen zu erzeugen, ohne Kalorien hinzuzufügen.
Gelatine wird je nach Produktionsrohstoff, Produktionsmethode, Produktqualität und Produktverwendung in essbare Gelatine, medizinische Gelatine, Industriegelatine, fotografische Gelatine sowie Leder- und Knochenleim unterteilt.
1.Mehr als 10 Jahre Erfahrung mit ISO-Zertifizierung,
2.Fabrik für Geschmacks- und Süßstoffmischungen, Tianjia-Eigenmarken,
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