TianJia Hersteller von Lebensmittelzusatzstoffen NISIN
Typ:Antioxidantien, Konservierungsmittel
Aussehen von Nisin:weißes Puder
Nisin-Qualität:Lebensmittelkonservierungsmittel
Nisin (CAS 1414-45-5) ist ein hellbraunes Pulver, ein polyzyklisches antibakterielles Peptid, das vom Bakterium Lactococcus lactis produziert wird und als Lebensmittelkonservierungsmittel verwendet wird.Streptokokken, die Sicherheit ist sehr hoch.Milchsäurestreptokokken können, aber auch mit anderen Konservierungsmitteln des Korrosionsschutzsystems, Lebensmittel wirksam vor mikrobieller Zerstörung schützen und werden heute häufig in Fleischprodukten, Milchprodukten usw. verwendet.
Anwendungen:
1. Nisin ist eine Art antimikrobielles Mittel mit schmalem Spektrum, das grampositive Bakterien und Hefen abtöten und hemmen kann, gramnegative Bakterien und Schimmelpilze sind ungültig.Bei Fleisch und Milchprodukten darf in China die Höchstmenge von 0,5 g/kg gelten;Im pflanzlichen Proteingetränk und in der Dose darf maximal 0,2 g/kg verwendet werden.
2. Aufgrund seines natürlich selektiven Wirkungsspektrums wird es auch als Selektionsmittel in mikrobiologischen Medien zur Isolierung gramnegativer Bakterien, Hefen und Schimmelpilze eingesetzt.
Natürliches Konservierungspulver in Lebensmittelqualität
E234 Nisin
Nisin ist ein natürliches biologisches antibakterielles Peptid, das durch Fermentation von Nisin entsteht, das natürlicherweise in Milch und Käse vorkommt.Es hat eine antibakterielle Breitbandwirkung und kann das Wachstum und die Vermehrung der meisten grampositiven Bakterien und ihrer Sporen wirksam hemmen.Es hat insbesondere offensichtliche hemmende Wirkungen auf häufig vorkommende Staphylococcus aureus-, Streptococcus hemolyticus-, Botulinum- und andere Bakterien und kann bei der Konservierung und Konservierung vieler Lebensmittel eine Rolle spielen.Darüber hinaus weist Nisin eine gute Stabilität, Hitzebeständigkeit und Säurebeständigkeit auf und hat gute Anwendungsaussichten in der Lebensmittelindustrie.
NISIN kann in großem Umfang in Fleischprodukten, Milchprodukten, Konserven, Meeresfrüchten, Getränken, Fruchtsaftgetränken, flüssigen Eiern und Eiprodukten, Gewürzen, Fermentationsprozessen, Backwaren, Fertiggerichten, Basisgewürzen, Lebensmittelbereichen usw. verwendet werden.
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